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有碍食品安全的疾病有哪些

中华人民共和国食品安全法第三十四条释义: 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作. 食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作.

2016年7月20日,国家卫生计生委发布《有碍食品安全的疾病目录》,有碍食品安全的疾病包括:1、霍乱2、细菌性和阿米巴性痢疾3、伤寒和副伤寒4、病毒性肝炎(甲型、戊型)5、活动性肺结核6、化脓性或者渗出性皮肤病接触直接入口食

高血压没有传染性,所以应该选A. 病毒性肝炎稳定期也不具有传染性,属于可选可不选的范围. 活动性肺结核有开放排菌的可能,具有传染性,有碍食品安全. 化脓性疾病,有排脓的风险,对食品安全有碍,不可选.

1.从事餐饮服务者应当建立并执行从业人员健康管理制度.患有哪几种有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作?2.未经许可从事餐饮服务的,由食品监督管理部门根据《食品安全法》第八十四的规定给予处罚,有哪几种情形未取得《餐饮服务许可证》应给予查处?

这位朋友:有碍食品安全的疾病有痢疾、伤寒、(甲型、乙型)病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等等很多,尤其是有消化道症状的病人,要自觉远离食品加工岗位.个人观点,仅供参考,希望对你有帮助.

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.

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