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食品卫生检查内容

个人卫生: 工作服、帽、围裙、袖头 工作不着服、工作服、围裙、袖头脏 口罩、手套 售饭不戴口罩、口罩脏、售饭不戴手套、用手直接触摸食品 食品卫生 各种、食品、调料、菜品 检查中发现使用三无产品, 腐烂变质食品、成品菜不洁、 餐厅卫生 餐桌、地面、收碗台、泔水桶、桌椅摆放、门窗玻璃、防蝇设施 检查中发现脏、乱、有碍瞻观、苍蝇密度超标、玻璃门窗脏 希望对你有帮助,满意请采纳,谢谢.

每周卫生检查汇总表 检查人: 检查时间: 年 月 日 月 日 车间 检 查 内 容 一 二 三 四 五 六 日 原材料暂存间 原材料是否分类按规定的位置存放. 原材料有无直接放地上,存放标准是否符合. 车间是否有虫害,鼠害. 车间内墙壁,地面是否清洁.

食堂食品安全检查内容因各自作业内容标准及环境不同而有所不同,一般内容有以下几方面:卫生管理1. 建立健全卫生管理制度2. 食品卫生许可证悬挂醒目处3. 食堂负责人、卫生管理人员的《食品安全卫生知识培训证书》食品生产经营过程1.

食品安全检查的内容包括: 1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定; 2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量; 3、食品安全

食品卫生管理员职责一、 组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训;二、 拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查;三、 每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正不符合卫生规

食品卫生健康证检查项目:1. 常规内外科体格检查.2. 肝功能一项(alt).3. 大便培养(痢疾、伤寒杆菌).4. 胸部透视.5. 健康检查主要涉及的疾病为:痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病(传染性)和其他有传染性的疾病.如果查出患有这些疾病,则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作,需治愈后方可工作.6. 健康证的种类分为两种:一种是普通健康证.则另一种是食品健康证,是做饮食行业的人所需要的健康证.

食品安全卫生检测 : 1、农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药;2、重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素;3、有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘;4、微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等.

车间是生产记录、关键控制点、化验室是原始记录、出厂报告、采购是三证、销售记录、出入库台账、现场卫生、企业的证照

“监督检查记录”主要是指县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,对食品生产经营者进行监督检查时,对检查情况以及处理结果所作的记录.监督检查记录的内容主要包括食品安全监督检查的情况以及发现的问题及处理结果.还应当记录执行监督检查任务的人员姓名、单位、职务,以及监督检查的时间、地点、场所名称、检查事项等.

个人卫生: 工作服、帽、围裙、袖头 工作不着服、工作服、围裙、袖头脏 口罩、手套 售饭不戴口罩、口罩脏、售饭不戴手套、用手直接触摸食品食品卫生 各种、食品、调料、菜品 检查中发现使用三无产品, 腐烂变质食品、成品菜不洁、餐厅卫生 餐桌、地面、收碗台、泔水桶、桌椅摆放、门窗玻璃、防蝇设施 检查中发现脏、乱、有碍瞻观、苍蝇密度超标、玻璃门窗脏希望对你有帮助,满意请采纳,谢谢.

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