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茄子

茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品...

、菊花茄子 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头叮 (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。 (3)勺内放底油烧热,放番茄酱...

照相的时候说茄子的原因:“茄子”发音时,嘴唇呈微笑状,从而使得拍出的照片是微笑的表情。从而在拍照的时候不用刻意的去笑了。 来源:起初外国人照相爱说“CHEESE”(奶酪),因为发音时脸上的表情像在微笑,后来被中国人引用这个习惯就变成了“茄子”。

螃蟹与茄子相克:二者同食,伤人肠胃。 墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。 茄子与毛蟹相克:同食会中毒。 黑鱼+茄子 肚子疼 茄子忌与红薯同食,大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等病症。 茄子忌与鱿鱼、墨鱼同食,否则容易使...

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。其他的维生素C和B也很丰富,每种维生素对应的营养作用如下: 1、每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细...

1、菊花茄子 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头叮 (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。 (3)勺内放底油烧热,放番茄酱...

与茄子不能与什么同吃相克食物如下: 茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱 茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃 茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗 茄子+乌鳢:同食有损肠胃。 与茄子能同吃的最佳搭配食物: 茄子+菠菜:加快血液循环预防癌症 茄...

从营养成分表可以看出,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止...

烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法。 一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳。 二是在烧茄子前,把加工...

茄子生吃可以保留更多的维生素D,能保护血管。中医认为:茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有:葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍,而茄子...

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