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锅包肉的汁如何调

锅包肉汁具体做法如下:主料:猪里脊 400g 辅料:土豆淀粉200g ,玉米油600ml,糖100g,9度米醋50ml,盐2g,料酒5ml,葱5g,姜5g 1.里脊肉切厚一点的大片 2.肉中加少许盐、料酒腌一下 3.葱、姜、胡萝卜切细丝 4.碗中加三小勺醋、两小勺糖、一小...

生抽2勺 白糖2勺 醋3勺 番茄酱一勺 鸡精半勺 盐半勺 一点香油 淀粉一勺 清水1杯就是芡汁了 出锅之前勾芡倒进去就行了

以家中一盘为例 家里的勺子放十分之一盐 五勺糖 醋精两勺 和云匀 自己尝尝 甜酸就行 不要太酸 然后放三勺油 和匀 把调好的汁倒入锅内 将配料放在炸好的肉上一同倒如锅内 翻勺30秒即可(把汁都裹到肉上)

汁有两种,一种是甜酸口,主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀,尝尝味道差不多了就行(突出甜酸口)。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得,水一定要少!一种是咸口,就是放酱油、盐和胡...

主料:里脊肉250克、胡萝卜少许 辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许 一、酱汁 准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料酒混合均匀 二...

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精...

主料:五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克 辅料:盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量 步骤: 1.五花肉洗净,切薄片,生姜、香葱、胡萝卜切丝备用 2.将肉片粘上一层干淀粉 3.另取一碗,将淀粉和水...

汁有两种,一种是甜酸口,主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀,尝尝味道差不多了就行(突出甜酸口)。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得,水一定要少!一种是咸口,就是放酱油、盐和胡...

锅包肉 配料:瘦肉,淀粉。 锅包肉 制作方法: 1,面跟淀粉的比例为1:1(做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋!)用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太希 2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。 3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘...

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