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冻虾黑了还能吃吗

是头部变黑了吗?说明冻的时间太长了,这时候应该赶紧吃掉.煮的时候可以把虾头去掉.如果周身变黑了,说明里面的肉已经发松,再不吃就坏了.看到虾头发黑不是腐烂的标志,完全可以吃的.冻虾的时候,最好加水冰冻,保鲜时间会比不加水直接冻的时间更长

虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以就会出现这样的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中,让多酚氧化酶进行了氧化,所以导致了这样的情况.这样的虾不是特别新鲜了,但是食用是没有关系的,可以将虾头和虾壳除去继续食用.

冻虾变黑了也可以吃.冻虾已经冻了很久了.与原来相比,冷冻虾的颜色变得更深甚至更黑.然而,虾的肉仍然是蓝灰色的,这是正常的.一些虾有黑色的头和红色的肉,但是肉仍然有弹性并且可以食用.然而,如果虾肉是“黑色和黄色的”,没有弹性,就不能食用.虾刚刚解冻而发黑一般是正常的.但是,若是解冻后没有及时食用,放置了两天了,虾很可能变质了.

虾在冰箱冷冻的时间长了,颜色会发生改变,有的虾冷冻虾头会变黑,有的虾身也会变黑.如果只是虾头变黑,但是虾的身子还是青灰色或者红色,这样是可以使用的,但是如果下身的颜色变黑了,这样的虾就不能再吃了.而且一般情况下,虾在冰箱冷冻以后和没有冷冻的虾比较起来,营养和口味都略差.

大虾冻黑,说明虾已不新鲜了,可以剥去壳,若虾肉还白,可取其虾肉来食用,若虾的通体都黑了,且味道不好就不要再食用了,不要因小而失大哦!

如果是鲜虾放入冰箱冷冻,时间长了,是会有颜色改变的情况,有时候会变黑,但这个是正常的,只要虾肉没有变黑或者变黄的话,就没问题,做的时候观察一下虾肉,如果变色,就不要吃了!鲜虾的保存方法:建议:鲜虾可以放在可乐瓶里,放满后,灌满淡盐水,拧紧瓶盖,就可以了.像这个方法可以保存最起码可以四五个月是没有问题的!

如果确定虾,不是因为变质而变黑的那么是可以使用的.同时在之后最好是买新鲜的虾吃.建议你将虾头和虾壳去掉以后是可以继续食用的.通常虾变黑的情况主要集中在虾头部位.冷冻虾拿出来以后变黑,主要是因为虾体内的多酚氧化酶,在解冻的过程中,被空气氧化以后导致虾头变黑,情况是不影响食用.

首先,这取决于是否有异味.如果没有异味,它仍然可以被吃.冻结储存过程中仍会发生黑色变化.虾黑变病主要见于头、胸、脚、关节等部位.主要原因是氧化酶(酚酶,酚氧化酶)导致酪氨酸产生黑色素.虾变黑与虾本身的新鲜度有关,因为新鲜虾没有酚酶活性,不会变黑.氧化酶在虾血液中的活性最大,它也存在于虾的胃肠道、性腺、壳、脚接触、头部和胸部.

买的时候新鲜,后来黑是一种正常的情况,主要是虾体内的分泌产生了变黑的黑色素.而虾头部的多酚氧化酶更多,所以会出现虾头发黑的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中解冻,多酚氧化酶进行了氧化,所以变黑.这样的虾确实不是特别新鲜了,但食用一般是没有关系的,只是味道没有原来的好了,不够鲜美了.或者为了食物的美观,建议将虾头和虾壳除去继续食用.

没有绝对的答案.这取决于具体情况.很多人认为这是由于虾的不好,所以选择不吃,其实不是这样的,不是所有的黑虾都不能吃.在它从冰箱里出来之前,就黑了.这不新鲜.最好不要吃,如果解冻前好,解冻后变色变黑,一般都是比较正常的情况.虾发黑的主要原因是虾体中的多酚氧化酶引起酪氨酸产生黑色素,而虾头中的多酚氧化酶较多,虾毛变黑.虾从冷冻室取出后,在冷冻室解冻,多酚氧化酶氧化,虾变黑.

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